03 december 2022

Minestronesoep

in Recepten

by Dieet&Co

Dit recept is gevonden in de Seniorenkrant die huis-aan-huis wordt verspreid, als je tenminste een Ja-sticker op je brievenbus hebt. In het recept allemaal gezonde ingrediënten voor een dagje vegetarisch. De hoeveelheden zijn volgens het recept voor 4 personen, maar eenmaal bereid is het toch een stuk meer geworden. Mooi voor een portie in de diepvries of de volgende dag!…
03 december 2022
Dit recept is gevonden in de Seniorenkrant die huis-aan-huis wordt verspreid, als je tenminste een Ja-sticker op je brievenbus hebt. In het recept allemaal gezonde ingrediënten voor een dagje vegetarisch.…
26 november 2022

Pindapepernoten

in Recepten

by Dieet&Co

Ik (Patricia) vind het leuk om gezonde recepten te maken met mijn kinderen. En als ze het dan ook nog met plezier op eten, word ik daar wel blij van! Dit recept is daarom het delen waar. Deze pinda pepernoten zijn eigenlijk pindakaas haver speculaaskoekjes maar dat is zo'n mond vol dat wij het pinda pepernoten hebben genoemd. Wil je…
26 november 2022
Ik (Patricia) vind het leuk om gezonde recepten te maken met mijn kinderen. En als ze het dan ook nog met plezier op eten, word ik daar wel blij van!…
19 november 2022

Gevulde wortelsoep

in Recepten

by Dieet&Co

Dit is een goed gevulde, voedzame maaltijdsoep voor een lage prijs! Het Voedingscentrum deelde laatst 15 budget maaltijden waarvan ik (Anna) er eentje heb gemaakt. Het is niet de lekkerste soep ooit, maar best smakelijk en hij vult goed. En de prijs om hem te maken is erg fijn natuurlijk! Aangezien gezond eten steeds duurder lijkt te worden, vind ik…
19 november 2022
Dit is een goed gevulde, voedzame maaltijdsoep voor een lage prijs! Het Voedingscentrum deelde laatst 15 budget maaltijden waarvan ik (Anna) er eentje heb gemaakt. Het is niet de lekkerste…
12 november 2022

Pecan pear banana bread van José

in Recepten

by Dieet&Co

Onze oud-collega José is fan van I'm a foodie. Ze maakte graag gerechten uit hun boeken. Zo ook deze pecan pear banana bread uit Eet als een expert zwanger. Ideaal voor de lekkere trek tijdens zwangerschap maar ook als je niet zwanger bent, is een plakje van deze cake veel gezonder dan een koekje. Tip van José: snijd de cake…
12 november 2022
Onze oud-collega José is fan van I'm a foodie. Ze maakte graag gerechten uit hun boeken. Zo ook deze pecan pear banana bread uit Eet als een expert zwanger. Ideaal…
05 november 2022

Pittige rijst met groenten en kikkererwten

in Recepten

by Dieet&Co

Collega Maureen ontvangt wekelijks de nieuwsbrief met vegetarische recepten van het Voedingscentrum. Af en toe is het leuk om daaruit iets te maken. Omdat ik kikkererwten best melig vind wil ik dan wel een recept waarin het allemaal lekker wordt. Sommige groenten heb ik ook aangepast naar mijn smaak, bv courgette of prei in plaats van aubergine, en paprika in…
05 november 2022
Collega Maureen ontvangt wekelijks de nieuwsbrief met vegetarische recepten van het Voedingscentrum. Af en toe is het leuk om daaruit iets te maken. Omdat ik kikkererwten best melig vind wil…
29 oktober 2022

Halloween pompoensoep

in Recepten

by Dieet&Co

Op 31 oktober is het Halloween. Het engste feest van het jaar. Het feest waarbij kinderen verkleed de straat op gaan en bij huizen in de buurt aankloppen voor een snoepje. De huizen zijn versierd met pompoenen en lichtjes. In Nederland wordt tegenwoordig steeds meer aandacht besteed aan het Halloweenfeest. Daarom maakte Patricia een toepasselijke Halloween pompoensoep. Een klein beetje…
29 oktober 2022
Op 31 oktober is het Halloween. Het engste feest van het jaar. Het feest waarbij kinderen verkleed de straat op gaan en bij huizen in de buurt aankloppen voor een…
22 oktober 2022

Gi-ga-groene vogeltjes

in Recepten

by Dieet&Co

Gi-ga-groen: In bomen klimmen en diersporen zoeken in het bos, een hut bouwen of picknicken in he park en een moestuintje maken of vogels spotten in je eigen tuin. De natuur is overal om ons heen. Buiten is er van alles te ontdekken en te doen. Dit was het thema van de kinderboekenweek 2022. De kinderen van Patricia zingen al…
22 oktober 2022
Gi-ga-groen: In bomen klimmen en diersporen zoeken in het bos, een hut bouwen of picknicken in he park en een moestuintje maken of vogels spotten in je eigen tuin. De…
15 oktober 2022

Groenteomelet

in Recepten

by Dieet&Co

Op donderdag eet ik (Maureen) 3 van de 4 keer alleen en maak ik iets eenvoudigs en altijd vegetarisch. Deze keer geen boodschappen meer gedaan helaas. Kijken in de (koel)kast levert het volgende op: rode ui, een prei, een paprika, rest bloemkool, knoflook, eieren. Wat kun je daarvan maken, een lekkere boerenomelet. Zonder gebruik van pakje of zakje want met…
15 oktober 2022
Op donderdag eet ik (Maureen) 3 van de 4 keer alleen en maak ik iets eenvoudigs en altijd vegetarisch. Deze keer geen boodschappen meer gedaan helaas. Kijken in de (koel)kast…
08 oktober 2022

Appelcake zonder toegevoegde suikers

in Recepten

by Dieet&Co

Ik (Martine) vind het leuk om op internet te speuren naar verrassende bakrecepten waarvan de zoete smaak afkomstig is van bijvoorbeeld fruit in plaats van kristalsuiker. Het recept voor deze cake vond ik op de site van voedzaamensnel en bevat geen toegevoegde suikers maar ook geen tarwebloem. In het originele recept wordt uitgegaan van 12 porties maar omdat de cake…
08 oktober 2022
Ik (Martine) vind het leuk om op internet te speuren naar verrassende bakrecepten waarvan de zoete smaak afkomstig is van bijvoorbeeld fruit in plaats van kristalsuiker. Het recept voor deze…
01 oktober 2022

Geroosterde bieten met gegratineerde geitenkaas

in Recepten

by Dieet&Co

Heerlijk die bieten uit eigen tuin! Anna's zoon heeft tijdelijk een eigen groententuintje van school. De bieten zijn heerlijk maar om ze nou elke keer te koken.. Zo werd dit recept van een bietensalade gevonden op de site van RTL nieuws. De bieten, samen met warme geitenkaas en geroosterde hazelnoten zijn een smakelijke combinatie. Het recept is van Hugo Kennis.…
01 oktober 2022
Heerlijk die bieten uit eigen tuin! Anna's zoon heeft tijdelijk een eigen groententuintje van school. De bieten zijn heerlijk maar om ze nou elke keer te koken.. Zo werd dit…
24 september 2022

Pannenkoekmuffins

in Recepten

by Dieet&Co

Ineens kwam ik ze op verschillende plekken op internet tegen: Pannenkoekmuffins! Het recept van de site van Fredriks Fika sprak me het meest aan maar ik heb het recept toch een klein beetje aangepast voor wat meer vezels. Ze zijn heerlijk voor een stevig ontbijt na een een vroege ochtendloop maar kunnen ook prima koud mee op de fiets, bij…
24 september 2022
Ineens kwam ik ze op verschillende plekken op internet tegen: Pannenkoekmuffins! Het recept van de site van Fredriks Fika sprak me het meest aan maar ik heb het recept toch…
17 september 2022

Vegetarische mexicaanse bonenschotel

in Recepten

by Dieet&Co

Het is altijd handig om wat blikjes peulvruchten in allerlei maten in de kast te hebben. Als je een gemakkelijke vegetarische maaltijd wilt heb je alleen nog wat groenten nodig en je kunt aan de slag. Maureen keek in de koelkast wat er geschikt was om te gebruiken en klaar is kees. Laat je fantasie de vrije loop!  
17 september 2022
Het is altijd handig om wat blikjes peulvruchten in allerlei maten in de kast te hebben. Als je een gemakkelijke vegetarische maaltijd wilt heb je alleen nog wat groenten nodig…
10 september 2022

Courgetti met pistache-muntpesto

in Recepten

by Dieet&Co

Ken je dat? Van die recepten die bij iedereen goed in de smaak vallen? Voor mij (Anna) is dat deze. Het maakt niet uit voor wie ik hem maak, ik krijg altijd te horen dat het lekker smaakt. Dat het gerecht alleen uit pure, onbewerkte ingrediënten bestaat is daarbij een groot pluspunt (voor mij althans). Omdat ik gek ben op…
10 september 2022
Ken je dat? Van die recepten die bij iedereen goed in de smaak vallen? Voor mij (Anna) is dat deze. Het maakt niet uit voor wie ik hem maak, ik…
03 september 2022

Curry met zoete aardappel

in Recepten

by Dieet&Co

Deze lekkere Indiase Curry zit vol met vezels door het gebruik van groente, zoete aardappel en zilvervliesrijst. Het is geen energiebeperkt recept door het gebruik van de toch iets vettere kipdijfilet en de kokosmelk. Dat is goed om te weten als je bezig bent met afvallen, dan kun je je portie erop aanpassen.  
03 september 2022
Deze lekkere Indiase Curry zit vol met vezels door het gebruik van groente, zoete aardappel en zilvervliesrijst. Het is geen energiebeperkt recept door het gebruik van de toch iets vettere…
27 augustus 2022

Kruidige eierbroodjes

in Recepten

by Dieet&Co

Collega-sportdiëtisten Karin Lambrechtse en Eline van der Raad schreven het boek Sportables (ISBN 9789491106220). Een prachtig boek waarin met informatie over sportvoeding maar vooral heel veel recepten om je eigen sportvoeding te maken. Op die manier weet je precies wat er in je voeding zit en ben je minder afhankelijk van alle kunstmatige (en laten we wel wezen niet altijd…
27 augustus 2022
Collega-sportdiëtisten Karin Lambrechtse en Eline van der Raad schreven het boek Sportables (ISBN 9789491106220). Een prachtig boek waarin met informatie over sportvoeding maar vooral heel veel recepten om je eigen…
20 augustus 2022

Bloemkool-huzarensalade

in Recepten

by Dieet&Co

Deze salade is een mooi alternatief voor de huzarensalade met aardappel. Hierdoor is hij koolhydraatarm en de extra groenten is nooit weg natuurlijk. Ik (Patricia) maak hem graag bij een zomerse BBQ. Deze salade is ook ideaal om mee te variëren, in het recept geef ik je wat variatietips!
20 augustus 2022
Deze salade is een mooi alternatief voor de huzarensalade met aardappel. Hierdoor is hij koolhydraatarm en de extra groenten is nooit weg natuurlijk. Ik (Patricia) maak hem graag bij een…
13 augustus 2022

Pastasalade van Yvette van Boven

in Recepten

by Dieet&Co

Deze pastasalade van Yvette van Boven (uit Volkskrant Magazine) is superlekker. Iets aangepast waardoor hij minder vet en helemaal plantaardig is. Ik (Mariska) heb de salade gegeten als hoofdgerecht maar hij kan zeker ook als lekker groentegerecht bij een buffet of BBQ.
13 augustus 2022
Deze pastasalade van Yvette van Boven (uit Volkskrant Magazine) is superlekker. Iets aangepast waardoor hij minder vet en helemaal plantaardig is. Ik (Mariska) heb de salade gegeten als hoofdgerecht maar hij…
06 augustus 2022

Katsu Curry met krokante vis

in Recepten

by Dieet&Co

Pangasiusfilet is een vis waar je echt wat mee moet doen om het lekker te laten smaken. Maureen vond een recept in de Dekamarkt folder en probeerde het uit. De vis is bij de visboer gehaald. Door de kruiden en de zoete aardappel in het recept wordt het een lekker visgerecht.
06 augustus 2022
Pangasiusfilet is een vis waar je echt wat mee moet doen om het lekker te laten smaken. Maureen vond een recept in de Dekamarkt folder en probeerde het uit. De…
30 juli 2022

Parelcouscous met geroosterde bloemkool en kikkererwten

in Recepten

by Dieet&Co

Wanneer je in de zomer een pittige training achter de rug hebt, is het belangrijk om alle voedingsstoffen weer aan te vullen. Vocht natuurlijk maar ook koolhydraten en eiwitten. Maar vaak heb je dan niet zo veel zin meer om ook nog te gaan koken... Dan is het handig om alvast wat klaar te hebben staan. Een lekkere maaltijdsalade bijvoorbeeld,…
30 juli 2022
Wanneer je in de zomer een pittige training achter de rug hebt, is het belangrijk om alle voedingsstoffen weer aan te vullen. Vocht natuurlijk maar ook koolhydraten en eiwitten. Maar…
23 juli 2022

Aziatische visburgers

in Recepten

by Dieet&Co

Enige tijd geleden heb ik (Anna) een kookboek beoordeeld en ik ben enthousiast over het boek. Ik vind de recepten lekker, voedzaam en ze zijn gezond. Ik vind koken leuk, maar uren in de keuken staan is niet aan mij besteed. Simpele recepten met “normale ingrediënten” vind ik fijn. Spreekt dat jou ook aan probeer dan dit koolhydraatarme recept eens…
23 juli 2022
Enige tijd geleden heb ik (Anna) een kookboek beoordeeld en ik ben enthousiast over het boek. Ik vind de recepten lekker, voedzaam en ze zijn gezond. Ik vind koken leuk,…
16 juli 2022

Blauwe bessen-reepjes

in Recepten

by Dieet&Co

Voor mijn verjaardag kreeg ik (Martine) van mijn ouders siliconenbakvormen om reepjes in te bakken. Ik heb ze al gebruikt voor vruchtennotenrepen en nu dus voor deze lekkere blauwebessenreepjes. Het recept, zonder toegevoegd suiker, vond ik op de instagram-pagina van een Zweedse student diëtetiek. Zij bakte ze in een grotere vorm en sneed ze daarna in reepjes, dat kan natuurlijk…
16 juli 2022
Voor mijn verjaardag kreeg ik (Martine) van mijn ouders siliconenbakvormen om reepjes in te bakken. Ik heb ze al gebruikt voor vruchtennotenrepen en nu dus voor deze lekkere blauwebessenreepjes. Het…
09 juli 2022

Tonijnbroodjes

in Recepten

by Dieet&Co

De zomer komt eraan en dan wil je wel eens picknicken of tijdens een fiets- of wandeltocht een lekker broodje onderweg eten. Dit is een lekkere variatie op de kadet met kaas, hoewel gemaakt met pizzadeeg dus van witmeel. Maar ach, altijd nog beter dan iets bij de snackbar halen!
09 juli 2022
De zomer komt eraan en dan wil je wel eens picknicken of tijdens een fiets- of wandeltocht een lekker broodje onderweg eten. Dit is een lekkere variatie op de kadet…
02 juli 2022

Vegetarische curry met aardappel

in Recepten

by Dieet&Co

Een spitskool kun je best lang bewaren. Maar dan moet je er uiteindelijk wel wat mee doen natuurlijk. Bij mij (Maureen) zat deze al 2 weken in de 0 gradenlade van de koelkast. In zo’n lade blijft groenten extra lang vers! Dus kun je een ruime voorraad hebben en grijp je niet mis. Met wat extra groente zoals sperzieboontjes, aardappeltjes…
02 juli 2022
Een spitskool kun je best lang bewaren. Maar dan moet je er uiteindelijk wel wat mee doen natuurlijk. Bij mij (Maureen) zat deze al 2 weken in de 0 gradenlade…
24 juni 2022

Brownies met zoete aardappel

in Recepten

by Dieet&Co

Bij de couscous-salade die ik (Martine) onlangs maakte tijdens de online kookworkshop met de sportdiëtisten van de VSN hoorde natuurlijk ook een toetje. Deze brownie met als basis zoete aardappel was heel verrassend maar écht lekker! Volgens het recept moet hij nog worden gezoet met honing of agave-siroop maar die kan ook makkelijk worden weggelaten.
24 juni 2022
Bij de couscous-salade die ik (Martine) onlangs maakte tijdens de online kookworkshop met de sportdiëtisten van de VSN hoorde natuurlijk ook een toetje. Deze brownie met als basis zoete aardappel…
18 juni 2022

Zomerse salade met aardbeien en groene asperges

in Recepten

by Dieet&Co

Toen ik (Anna) laatst bij mijn ouders aanschoof, kreeg ik deze zomerse salade met aardbeien en groene asperges van de aardbeienboer in Warmenhuizen (#bijbroersen). Echt de moeite waard om met dit simpele recept nog even te genieten van de asperges nu ze er nog zijn!
18 juni 2022
Toen ik (Anna) laatst bij mijn ouders aanschoof, kreeg ik deze zomerse salade met aardbeien en groene asperges van de aardbeienboer in Warmenhuizen (#bijbroersen). Echt de moeite waard om met…
11 juni 2022

Wortelrisotto

in Recepten

by Dieet&Co

Met een halve kilo winterwortel in de voorraad, over van een ander recept, ben ik (Mariska) op zoek gegaan naar een recept met wortel. Ik kwam dit recept tegen van #flyingfoodie. Het is een eenvoudige maar zeer smaakvolle risotto. Door de lichte, eenvoudige smaak en bekende ingrediënten ook heel geschikt voor kinderen. Voor nog wat extra groente heb ik er…
11 juni 2022
Met een halve kilo winterwortel in de voorraad, over van een ander recept, ben ik (Mariska) op zoek gegaan naar een recept met wortel. Ik kwam dit recept tegen van…
04 juni 2022

Quinoa salade

in Recepten

by Dieet&Co

Pas geleden had ik (Martine) een online vergadering van de vereniging van sportdiëtisten waar ik bij aangesloten ben. Als afsluiting werd er een ontzettend leuke online kookworkshop georganiseerd. Vooraf kregen we een boodschappenlijstje en alle sportdiëtisten stonden met hun  laptop in hun eigen keuken mee te koken met Janneke Pieterson sportdiëtist, sportdocent en chefkok voor verschillende teams met haar eigen…
04 juni 2022
Pas geleden had ik (Martine) een online vergadering van de vereniging van sportdiëtisten waar ik bij aangesloten ben. Als afsluiting werd er een ontzettend leuke online kookworkshop georganiseerd. Vooraf kregen…
28 mei 2022

Notenburger

in Recepten

by Dieet&Co

Op 28 mei is het Nationale Hamburgerdag, ontstaan vanuit de commercie.Een kant en klare hamburger (ook de vegetarische) is een sterk bewerkt product vanwege alle toevoegingen om bijvoorbeeld houdbaarheid te verlengen, smaak te versterken en kleur te behouden. Voor onze gezondheid raden we het af om met regelmaat sterk bewerkte producten te eten. Vandaar dat collega Maureen deze notenburger zelf…
28 mei 2022
Op 28 mei is het Nationale Hamburgerdag, ontstaan vanuit de commercie.Een kant en klare hamburger (ook de vegetarische) is een sterk bewerkt product vanwege alle toevoegingen om bijvoorbeeld houdbaarheid te…
28 mei 2022

Hamburger

in Recepten

by Dieet&Co

Op 28 mei is het Nationale Hamburgerdag, ontstaan vanuit de commercie.Een kant en klare hamburger (ook de vegetarische) is een sterk bewerkt product vanwege alle toevoegingen om bijvoorbeeld houdbaarheid te verlengen, smaak te versterken en kleur te behouden. Voor onze gezondheid raden we het af om met regelmaat sterk bewerkte producten te eten. Vandaar dat collega Maureen deze hamburger zelf…
28 mei 2022
Op 28 mei is het Nationale Hamburgerdag, ontstaan vanuit de commercie.Een kant en klare hamburger (ook de vegetarische) is een sterk bewerkt product vanwege alle toevoegingen om bijvoorbeeld houdbaarheid te…
21 mei 2022

Gado gado van boon tempeh

in Recepten

by Dieet&Co

Soms probeer je eens wat nieuws uit en zo kwam deze sojavrije tempeh in mijn (Mariska) winkelkarretje terecht. Normaal gesproken wordt tempeh gemaakt van gefermenteerde sojabonen maar de tempeh van Boon is gemaakt van witte bonen! Het recept haalde ik van hun site en paste ik wat aan.   
21 mei 2022
Soms probeer je eens wat nieuws uit en zo kwam deze sojavrije tempeh in mijn (Mariska) winkelkarretje terecht. Normaal gesproken wordt tempeh gemaakt van gefermenteerde sojabonen maar de tempeh van…