Skip to main content

Blauwe bessen-reepjes

Voor mijn verjaardag kreeg ik (Martine) van mijn ouders siliconenbakvormen om reepjes in te bakken. Ik heb ze al gebruikt voor vruchtennotenrepen en nu dus voor deze lekkere blauwebessenreepjes. Het recept, zonder toegevoegd suiker, vond ik op de instagram-pagina van een Zweedse student diëtetiek. Zij bakte ze in een grotere vorm en sneed ze daarna in reepjes, dat kan natuurlijk ook. Bak ze nu, nu de blauwe bessen goed verkrijgbaar zijn.

Ingrediënten voor 9 reepjes

  • 2 bananen
  • 2 eiwitten
  • 70 gram havermout 
  • 50 gram noten (grof gehakt)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kardemom
  • 1 mespuntje zout
  • 1 kommetje blauwe bessen (wat je overhoudt eet je lekker op)

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 150 graden.
  • Prak de bananen
  • Mix alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, tot een glad beslag
  • Verdeel het beslag over de bakvorm
  • Verdeel de blauwe bessen over het beslag en druk ze lichtjes in het beslag
  • Bak voor ongeveer 30 minuten in de oven
  • Afhankelijk van de vorm kun je ze na afkoelen uit de vorm verwijderen of eerst nog in reepjes snijden

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Wil je een afspraak bij Dieet & Co?