Fruit in een glaasje
Verwen jezelf met het lekkers wat het voorjaar te bieden heeft. Fruitsalade doet het altijd goed, zeker als je er nog wat extra smaakmakers aan toe voegt. Een beetje limoensap, wat verse munt, een lepeltje vanillesuiker… en om het helemaal af te maken nog een topping van wat granaatappelpitjes en fijngehakte nootjes, zoals hier pistachenootjes.
Vermenigvuldig de ingrediënten naar gelang het aantal porties dat je wilt maken.
Ingrediënten voor 1 portie
- 100 - 150 gram fruit naar keuze
- 1/2 limoen
- een paar blaadjes verse munt
- 1/2 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel fijngehakte pistachenootjes
- 1 theelepel granaatappelpitjes (deze zijn ook in de diepvries van je supermarkt te vinden)
Bereidingswijze
- Was de limoen grondig en rasp de schil
- Doe de rasp samen met het sap van de halve limoen in een kom (limoensap zorgt ervoor dat het fruit niet verkleurt)
- Maak het fruit schoon, schil waar nodig en snijd in stukjes en schep om met het limoensap
- Hak de munt fijn en voeg toe aan het fruitmengsel
- Roer de vanillesuiker door het mengsel heen
- Schep de fruitsalade in een mooi glaasje en voeg op het laatst de granaatappelpitjes en de fijngehakte pistachenootjes toe
Eet smakelijk!
Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700, ons contactformulier of via
