Kipburgers
Dit recept voor een kip burger is perfect voor als je een gezonder alternatief zoekt voor KFC . Het voorbereiden van dit recept duurt tussen de 15 en 20 minuutjes en is erg simpel. Ik (Evie) heb vandaag donkere broodjes uit de oven gekozen, maar je zou ook kunnen kiezen voor bijvoorbeeld volkoren hamburgerbroodjes. Om het nog wat gezonder te maken kan je er voor kiezen om er nog een salade bij te maken. Ik heb zelf een lekkere salade gemaakt met ijsbergsla, rucola, tomaat, komkommer, paprika en croutons. Dus ben je op zoek naar een lekkere, snelle maaltijd, probeer dan vooral dit recept!
Ingrediënten voor 2 burgers
- 200 g kippenborst
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprika poeder
- eiwit (van 1 ei)
- 30 g cornflakes
- 30 g mayonaise
- 1 tl citroensap
- 2 volkoren hamburgerbroodjes
- klein portie ijsbergsla
- 1 middelgrote tomaat
- Overige kruiden voor de cornflakes:
- Knoflookpoeder
- Basilicum
- Tijm
- Oregano
- Paprika poeder
Bereiding
-
Verwarm de heteluchtoven voor op 200C
-
Grill de hamburgerbroodjes in de over tot deze knapperig en goudbruin zijn.
-
Maak de kipfilet plat en bestrooi met knoflookpoeder, zout, peper en paprikapoeder
-
Crunch de cornflakes tot kleine stukjes en mix het met de knoflookpoeder, basilicum, tijm, oregano, paprika poeder, zout en peper.
-
Scheid het eiwit van het eigeel en hou het eiwit apart in een schaaltje. Dip vervolgens de gekruide kipfilet in het eiwit en daarna in de cornflakes tot de kip volledig is bedekt met cornflakes.
-
Leg de kipfilet op een bakplaat en bak in de over voor 20-25 minuten.
-
Mix ondertussen de mayonaise met een paar draaien peper en citroensap.
-
Smeer de helft deze mix op de onderkant van het geroosterde hamburgerbroodje en beleg met de sla en tomaat
-
Leg de kip op het hamburgerbroodje, en smeer daarna de overgebleven mayonaisemix op de ander helft van het broodje.
Eet smakelijk!
Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
