Noten-vruchtenreep
Nootjes en gedroogd fruit zijn een gezonde vorm van snoepen, mits natuurlijk in niet te grote hoeveelheden. Vaak neem ik (Martine) een doosje met nootjes en gedroogd fruit mee naar mijn werk, als afsluiting van mijn lunch of voor aan het einde van de middag wanneer het soms nog wat te lang duurt voordat ik ga avondeten.
Op de site van PuurGezond vond ik deze notenrepen (No-Bake!), een leuk altnernatief voor mijn bakje noten! Experimenteer lekker met verschillende combinaties van noten en gedroogd fruit (pistache met abrikozen, vijgen en walnoten etc) om jouw favoriete combinatie te vinden. Ik maakte ze hier met dadels, pecannoten en wat cranberries.
Ingrediënten voor 8 tot 10 repen
-
175 gram ongezouten noten
- 250 gram gedroogd fruit (kies voor de wat "kleffere" varianten zoals abrikozen, vijgen, dadels of pruimen)
- bakblik (rechthoekig is het makkelijkst)
- bakpapier
Bereiding
-
Hak in de blender 175 gram (ongezouten) noten klein.
-
Voeg vervolgens 250 gram gedroogd fruit toe en zet de blender nog even aan totdat het fruit goed gemengd is met de noten.
-
Bedek de bodem van een bakblik met een stukje bakpapier.
-
Schep het noten-fruitmengsel in het blik en druk het aan met de achterkant van een vochtige lepel. Zorg dat een gelijkmatige plak ontstaat.
-
Plaats het bakblik 2 uur in de vriezer. Snij daarna de plak met een nat mes in repen. Bewaar de repen in de koelkast.
Eet smakelijk!
Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via
