Bereidingswijze:

• Snijd ongeveer 2 cm van de uiteindes van de groene asperges af
• Wok de asperges in een koekenpan met olijfolie, peper en zout beetgaar.
• Snijd de aardbeien door de helft en snijd de avocado’s in plakjes
• Snijd de basilicum in smalle reepjes
• Meng voor de dressing 3 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels balsamicoazijn, peper en zout.
• Verdeel de sla over 4 borden en beleg deze met de Serranoham, avocado, aardbeien en groene asperges.
• Garneer met verse gesneden basilicum en besprenkel met de balsamico-dressing.
• Bestrooi eventueel nog met wat extra peper en zout.

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bereidingswijze:

• Doe de yoghurt in een kom en voeg de honing toe, roer het goed door
• Was en snijd het fruit in stukjes en prak dit fijn maar niet te fijn (diepvriesfruit in zeer kleine stukjes hakken, niet eerst laten ontdooien)
• Roer het fruit losjes door de yoghurt met een lepel, het mengsel moet niet te glad worden
• Schep het mengsel in de bekertjes en zet dit 1 uur in de diepvries
• Hierna de stokjes erin zetten en minimaal nog 3 uur in de diepvries doen
• Om het ijsje goed uit het bekertje te krijgen evt een paar seconden in een bakje met warm water zetten

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Klop de eieren los en roer bloem, bakpoeder, zout en kruiden er doorheen
• Meng goed door tot een stevig, wat plakkerig beslag
• Voeg eventueel wat melk toe wanneer het beslag te stevig is of wat bloem wanneer het te vloeibaar is
• Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag in 4 porties over de bakplaat
• Bak de broodjes in ongeveer 10 minuten goudbruin (bij mijn oven moest ik er wel zo'n 5 minuten bij optellen)
• Snijd de broodjes door en smeer met een klein beetje boter en eventueel een plakje kaas of vleeswaren

Bereiding

• oven voorverwarmen op 180 graden
• vet 4 muffinvormpjes in
• doe de Griekse yoghurt met het ei in een kom klop dit goed los met een garde
• Voeg gebroken lijnzaad, gesneden vijgen, rozijnen en zonnebloempitten toe en spatel het mengsel door elkaar
• verdeel het mengsel over 4 muffinvormpjes
• verdeel de partjes pruim met de binnenkant naar boven over de 4 taartjes
• verkruimel de geitenkaas over de taartjes
• Bak gedurende ca. 12 minuten op 180 graden
• Haal de taartjes direct uit de vorm en laat ze afkoelen
• Serveer ze eventueel met een sliertje honing.

Eet smakelijk!

1 taartje bevat ca. 150 kcal, 8 gram vet, 7 gram eiwit en 10 gram koolhydraten

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

• Maak de groenten schoon.Pel de ui en knoflook en snipper ze.
• Schil de aardappel en pastinaak en snijd in blokjes.
• Snijd 3 cm van het groene deel van de prei en houd apart, snijd de rest in grove ringen.
• Verhit 2 el. (olijf)olie en een soeppan en bak ui, knoflook en prei 3 minuten op middelhoog vuur.
• Voeg aardappel, pastinaak, bouillonblokjes, kookroom en water toe en breng aan de kook.
• Laat afgedekt 15 minuten koken op lage temperatuur.
• Snijd ondertussen de apart gehouden prei in dunne halve ringetjes.
• Verwijder klokhuis uit de appel en snijd in blokjes.
• Voeg de kerrie-specerijenmix toe en pureer de soep met een staafmixer.
• Verdeel de soep over de kommen en garneer met de dunne prei en appelblokjes.

Lekker met bijvoorbeeld naanbrood of Turks brood erbij!