Diëtist in Sint Pancras

Bereidingswijze:

• (hetelucht)oven voorverwarmen op 190-200 graden
• eieren met suiker schuimig kloppen met mixer
• zout en bloem erbij zeven en door elkaar scheppen
• chocolade in stukjes in het kleine pannetje doen, de boter er in stukjes bij doen
• pan in grotere pan met kokend water zetten en chocolade al roerend au-bain-marie laten smelten
• pan eruit halen en het eiermengsel voorzichtig erdoor scheppen
• de schaaltjes of ringen invetten en bestuiven met bloem
• vul de schaaltjes of ringen met het chocolademengsel
• bak in de oven max 12 minuten zodat de buitenkant stevig is maar de binnenkant heet en vloeibaar. Met 8-10 minuten is de chocolade in het midden nog vloeibaar (ik had het iets te lang erin gelaten)
• bordje op schaaltje/ring leggen en taartje eruit laten glijden. Direct serveren, eventueel met vers/diepvries fruit en een muntblaadje

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bereidingswijze amandelspijs

• splits het ei en doe de helft van het eiwit in de keukenmachine (of gebruik de staafmixer). De andere helft van het eiwit en de dooier zijn straks nodig voor het brood
• doe rozijnen, amandelmeel en citroenrasp bij het eiwit en hak alles fijn tot het mengsel de structuur van spijs krijgt
• is het mengsel wat te droog, voeg dan 1-3 eetlepels water toe.
• laat opstijven in de koelkast

Bereidingswijze brood

• Laat het gedroogde fruit 10 minuten wellen in gekookt water
• Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht)
• Meng kwark, olie, ei (ook de rest van het ei van de spijs) goed door elkaar
• Voeg volkorenmeel, zout, bakpoeder en kaneel toe en roer nog even goed door
• Meng het gewelde fruit en de noten door het deeg en kneed goed door
• Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak van het deeg een plat "brood" op de bakplaat
• Haal de amandelspijs uit de koelkast en maak er een lange staaf van
• Leg de staaf middenop het brood en vouw het brood dicht zodat de spijs niet meer zichtbaar is
• Leg het brood met de vouwkant naar beneden
• Bak het brood in ongeveer 35 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
• Laat het brood minimaal 10 minuten afkoelen
• Bestrooi eventueel met poedersuiker als garnering
• Heerlijk besmeren met een laagje roomboter!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Schil de aardappelen, snijd deze in plakjes en kook de aardappelen gaar.⁠
• Snijd de witlof in kleine reepjes en kook deze 5 à 10 minuten.⁠
• Snijd de ui, knoflook en rode peper (zonder zaadjes als je het niet te pittig wil) in kleine stukjes.⁠
• Bak het gehakt samen met de ui, knoflook en peper en roer vervolgens de roomkaas er doorheen.⁠
• Snijd de lente-ui in ringetjes.⁠
• Leg de witlof aan de onderkant van de ovenschaal en verdeel hierover het gehakt.⁠
• Leg hier de plakjes aardappelen overheen.⁠
• Verdeel de lente-ui en kaas over de ovenschaal en zet deze voor ca. 15 minuten in de oven zodat de kaas mooi kleurt ⁠

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bereidingswijze:

• Snijd de wortels in stukken.
• Schil de aardappel en snijd in blokjes.
• Snipper de ui en snijd de knoflook in stukjes.
• Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
• Voeg na 2-3 minuten de overige ingrediënten toe. Breng de soep aan de kook en laat dit 15-20 minuten zachtjes koken.
• Pureer de soep en serveer met een scheutje kookroom óf kokosmelk als je het recept vegan wilt houden.

Tip: eet er een lekker broodje bij!

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bereiding 

• Fruit de ui en eventueel de knoflook in de olijfolie
• Voeg snijbonen, wortel en paprikapoeder toe en bak een paar minuten mee
• Doe de rijst, bouillonblokje en water erbij, breng aan de kook
• Deksel erop en laat dit 15 minuten pruttelen tot de rijst gaar is
• Controleer af en toe of er nog genoeg vocht in zit
• Meng sinaasappel en kalkoen door het mengsel en warm alles goed door
• Breng op smaak met peper en eventueel wat zout
• Schep de pilav op de borden en bestrooi met de lente-uitjes

Eet smakelijk!

Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Dirkshorn, Julianadorp, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Schagen, Schagerbrug, Warmenhuizen en Wieringerwerf. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.