Ik (Anna) was weer eens op zoek naar een makkelijk, snel en lekker recept en pakte daarom het boek van Echt Eten van Pascalle Naessens uit de kast. Ik vond dit recept en paste het wat aan. Zo heb ik halloumi gebruikt maar in het originele recept wordt paneer gebruikt. Maar dat verkoopt mijn supermarkt niet. Ik ben gek op halloumi en het was erg smaakvol. Ik had binnen een kwartier deze maaltijd op mijn bord! Het ziet er niet echt heel aantrekkelijk uit maar de smaak was erg goed! Ik gebruikte een currypasta van Fairtrade en heb het restant in de vriezer gedaan. Zo hoef ik het niet weg te gooien.